Choix technologiques et systèmes alimentaires

Kacem, Taj

Editeur : L'Harmattan (1987)

Qualité : Neuf


Note : L'originalité de cette contribution provient de la façon dont l'analyse est conduite : l'économie alimentaire est traitée en termes de filière comme un système global.

Résumé :

 
Prix
13.72 €
 
 
 
 
 Description
Nombre de page(s) : 172
EAN13 :
Langue : français
Poids : 220 g
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